Nährwerte pro Person
222 kcal
10g Eiweiß
27g Kohlenhydrate
6g Fett
Pancakes und Proteine - zwei Dinge die hervorragend zusammen passen. Du hättest aber gerne Protein-Pancakes ohne Ei? Dann schau dir unsere Vegan Blueberry Pancakes an! Die Bananen-Pancakes kommen ohne zugesetzen Zucker aus, denn die veganen Pfannkuchen erhalten mit der Banane schon ausreichend natürliche Süße. Für exotisches Flair sorgt das Kokosmehl. Generell ist die Kombination von Banane, Blaubeere und Kokosnuss ideal für vegane Protein-Pancakes. Ein weiteres Highlight des Rezepts für vegane Pfannkuchen? Wir verzichten auf Weizenmehl - mehr Nährstoffe für dich. Ran an die Pfanne und probiere das beste Rezept für vegane Pfannkuchen selbst aus!
Schritt 1
Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Mehl, Erythrit, Backpulver und Erdnussbutter hinzugeben und zu einem Teig vermengen. Nach und nach die Pflanzenmilch hineinrühren bis ein homogener Teig entsteht.
Schritt 2
Einige Blaubeeren zur Seite legen und die restlichen Blaubeeren unter den Teig mischen.
Schritt 3
Kokosöl in der Pfanne erhitzen und einen Esslöffel Teig hineingeben. Nach ein paar Minuten wenden. Mit dem restlichen Teig wiederholen.
Schritt 4
Vegane Protein-Pancakes mit restlichen Heidelbeeren dekorieren und genießen.
Nährwerttabelle
| Nährstoffangabe | Pro Portion |
|---|---|
| Energie | 929 kJ / 222 kcal |
| Fett | 6 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Kohlenhydrate | 0.4 g |
| ungesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Kohlenhydrate | 27 g |
| Zucker | 15 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | - |
| Natrium | - |
| Ballaststoffe | 7 g |
